Tagliatelle

SFr. 17
Size:
Corn Flour with/Farine de Maïs avec:
Sauce:
Quantité:

No gluten. Proteic.

Tagliatelle (from the Italian tagliare, meaning "to cut") are a traditional type of pasta from the Emilia-Romagna and Marche regions of Italy. Individual pieces of tagliatelle are long, flat ribbons, and are typically about 6.5 to 10 mm (0.26 to 0.39 in) wide. Tagliatelle can be served with a variety of sauces, though the classic is a meat sauce or Bolognese sauce.

Tagliatelle are traditionally made with egg pasta. The Liggs’ ratio is 5-6 eggs to one kilogram of flour.

Sans gluten. Protéique. 

Les tagliatelles (qui signifient couper en italienne) sont un type traditionnel de pâtes des régions d’Emilie-Romagne et des Marches d’Italie. Les tagliatelles sont longues et sont généralement d’environ 6,5 à 10 mm (0,26 à 0,39 po) de large. Tagliatelles peut être servi avec une variété de sauces, bien que le classique est une sauce à la viande ou sauce bolognaise.

Les tagliatelles sont traditionnellement faites avec des pâtes aux œufs. Le rapport Liggs est de 5-6 œufs pour  un  kilogramme de farine

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