Chioccioline

SFr. 17
Size:
Corn Flour with/Farine de Maïs avec:
Sauce:
Quantité:

Gluten free. Proteic.

Chioccioline, also known as trottoline, are a modern pasta obtained by extrusion of the pasta dole through a particularly shaped "trafila". They cannot be made by hand.

Their particular shape allows for maximizing the amount of sauce the pasta can hold: they perform very well with Bolognese.

Sans gluten. Protéique.

 Chioccioline, également connu sous le nom trottoline, sont une pâte moderne obtenue par extrusion de la dole pâtes à travers un particulièrement formé « trafila ». Ils ne peuvent pas être faits à la main.

Leur forme particulière permet de maximiser la quantité de sauce que les pâtes peuvent contenir : elles fonctionnent très bien avec la sauce bolognaise.


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